蜜汁红烧排骨的热量/卡路里_蜜汁红烧排骨的做法

1、把买来的排骨切块洗净备用。可以在买排骨那就让他帮你剁好，自己剁比较费劲~~
2、炒锅内做开水，把洗好的排骨倒进烧开的水里焯一下，排骨倒进锅里，国内的水重新沸腾后大约1分钟，就把排骨捞起来。
3、葱丝姜丝切好备用。
4、炒锅内倒入适量的油，油烧至冒轻烟，下葱丝姜丝爆香，然后把焯过水的排骨倒入锅中翻炒
5、排骨入锅翻炒大约1-2分钟后，在锅内加入2颗冰糖慢慢翻炒上色，此时可以将火调小一些，火太大容易糊锅。然后再加入1勺老抽和2勺料酒，再加入1g盐，继续翻炒约1分钟，加入适量水，水量要没过排骨
6、先大火将锅内的水煮沸，再转小火慢炖，炖至水量下去一半多时，加入2勺生抽继续炖。注意观察锅内汤汁的情况，不要糊锅了。因为有冰糖，稍不注意就容易糊锅。加入生抽继续炖几分钟后，锅内汤汁变得浓稠且不多了时，转大火收汁起锅，就可以了。
7、蜜汁红烧排骨就做好啦~~排骨表面沾有浓稠的酱汁，一口下去齿间留香~哈哈

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与山楂、茄子、丝瓜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、补中益气等功效；可与银耳、香蕉、五味子搭配；

葱丝具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蜜汁红烧排骨的热量和减肥功效