| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 406千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 1403千卡 | 187千卡 | ||
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 3512克 | 脆皮炸鲜奶热量/卡路里4682千卡 | |||
 热量4682千卡,相当于踮脚975分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先制作奶糊：牛奶中加入椰奶、白砂糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。
2、倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度后关火。
3、将稍凉后的奶糊装进铺好保鲜膜的方形容器中，然后放到冰箱冷藏一小时。
4、取出后切成小块，成了奶糕。
5、脆浆：将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀做为脆浆。
6、适量植物油加热，一定不要太热。
7、奶糕沾上淀粉，之后再裹脆浆，从边上滑入锅中，慢慢炸，炸至金黄色装盘。（挂浆时一定慢，不然很容易断）。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与番茄酱、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
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