| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 香辣大虾热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于打猎183分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾去虾线冲洗干净
2、按目录准备好调料；将生抽，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，糖按量混进碗里加水调成调味汁备用。
3、锅内放适量油，待油温八成热时倒入大虾，挤压虾头炒出虾油后出锅备用。
4、锅内填油，油五成热时热后放入胡椒，干辣椒，煸出辣椒油，放葱姜蒜末翻炒，倒入大虾。
5、翻炒两分钟后，倒入调好的调味汁。
6、翻炒至汤汁浓稠
7、装盘出锅
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、保护肝功能等功效；可与粳米、洋葱、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、挡辐射、健胃等功效；可与糙米、娃娃菜、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、发汗、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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