| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 2752千卡 | 344千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 2384克 | 猪肉大葱馅饼热量/卡路里8069千卡 | |||

1、先煮花椒水,水开后倒入盆中待用,凉后就可以用了

2、1面粉中加入滚烫开水调成絮状
2加入冷水活成面团(冷水可以看情况一点一点放入)
3面团中间掏个孔加入色拉油(一点一点加入,直至面团不粘手)
4活好的面团
5静置醒20分钟,这个期间可以去调馅

3、1将肉切成小片
2剁肉馅,横向竖向交叉剁,剁肉馅同时可将姜末放里一起剁,剁肉馅同时可将花椒水分3~6次浇入肉馅中,直到肉馅鲜嫩,水润状就可以了(加水是为了防止肉馅干,姜是去腥的)

4、剁好肉馅后,依次加入十八香、胡椒粉、味精、盐、料酒、味极鲜、老抽、食用油。顺一个方向调肉馅,调好后静放一会儿,放肉馅同时就可以去切大葱了

5、大葱切好后放入肉盆中,和肉馅混合调在一起,如果淡可以依着个人口味加盐

6、面也醒好了,图中样子即可

7、擀面皮,两边薄中间厚,薄厚适中就可以了(刚拿出来的面可能有些粘手,可以往案板上铺少层面粉)

8、包盒子可以按照包包子的手法包,也不会漏油,包好后将带花的这面底朝下按压一下就好了

9、锅底放入油,馅饼放入锅中,可以用手按压一下

10、两面成金黄色就可以了

11、人口比较多,做出来这么多

12、味道真是棒极了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效;可与洋葱、萝卜、紫菜搭配;与香菜、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓解疲劳、预防感冒等功效;可与樱桃、豆豉、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、促进消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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