| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 腌黄瓜热量/卡路里953千卡 | |||

1、准备500克黄瓜,越细越好,没有瓤的那种,切成四开,放2勺盐腌制一夜,放入冰箱!

2、第二天早上挤出多余水分,放置备用!

3、将辣椒,葱切成小段,蒜切片,姜切丝!

4、锅内没有水倒入300ml酱油,放入冰糖,醋少许,大火熬成汤汁!

5、冰糖8块!

6、汤汁放凉备用,容器里不能有水!

7、汤汁凉了以后放入黄瓜和配料搅拌,放入少许味精就可以了,放入冰箱口感更加,微辣爽口!!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、清热利水等功效;可与蜂蜜、墨鱼、虾米搭配;与包菜、娃娃菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、帮助消化、挡辐射等功效;可与卷心菜、圆白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、和胃润肺、养阴生津等功效;可与莼菜、高粱、香蕉搭配;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、解毒、活血等功效;
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