| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 零失败的奶油蛋糕卷热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡,相当于街舞289分钟消耗的热量470 | |||||
1、准备好所有材料
2、鸡蛋蛋黄蛋清分离（注意蛋白中不能有一点蛋黄）
3、蛋黄、牛奶、色拉油、15克细砂糖搅拌均匀
4、蛋黄糊中加入40克低粉，Z字行搅匀
5、蛋白加入40克细砂糖，用打蛋器发至起尖角如图
6、蛋黄糊中分两次加入打好的蛋白，切拌搅！（这步很重要，必须切拌搅！）
7、在烤盘上涂一层油，上面放一张硅油纸
8、蛋糕糊倒入烤盘，上下火，210度，35分钟（我忘记预热了，大家记得预热，上下火，180度，10分钟）
9、250毫升淡奶油加入30克细砂糖打
10、奶油打好了，注意不要打太久，不然会变成“豆腐渣”
11、蛋糕拿出后上面放上一张硅油纸散热，静置半小时
12、半小时后把纸拿掉，蛋糕翻个面，涂上淡奶油，卷起
13、卷好后用下面这张硅油纸包住，放入冰箱冷藏1小时
14、蛋糕卷装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与菠菜、桂圆肉、基围虾搭配；与兔肉、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与香椿、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治便秘等功效；
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