| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 素臊子酸汤面热量/卡路里1400千卡 | |||

1、红萝卜切丁

2、木耳泡一会后切丁

3、硬豆腐切丁

4、烧一锅热水

5、煎个鸡蛋

6、盛出 切成一小块一小块的

7、倒油炒红萝卜至八成熟

8、倒入木耳和鸡蛋 继续炒 然后盛出

9、倒一点油 加四勺盐后至油热了 到白醋

10、倒入烧好的白开水 至少半锅多 加姜粉 倒入炒好的臊子

11、倒入炒好的鸡蛋 韭菜和白胡椒粉和十三香 还有油泼辣子

12、烧水煮面至里面一根线白 准备凉水 面在凉水过一次 盛碗里

13、浇上准备好的臊子
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消食、防癌、利尿等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、补气血、便血等功效;可与海蜇头、草鱼、鱿鱼搭配;与鸭翅、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、清热解毒、下气消痰等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效;可与北极虾、紫菜、西红柿搭配;与豆浆、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾温阳、肾虚阳痿等功效;可与海虾、虾、豆腐搭配;与虾皮、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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