| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 辣炒花蛤热量/卡路里396千卡 | |||
1、锅里烧油,五成热加葱姜蒜 辣椒段 豆瓣酱炒香,至出红油。
2、将开水焯开壳的花蛤倒入锅中翻炒30秒后,加入洋葱和蒸鱼豉油等进行翻炒。
3、出锅前将香菜段导入出锅即可。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、滋阴生津、滋阴明目等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与芹菜、水芹菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促消化、帮助消化等功效;可与排骨、五花肉、小米搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、治疗感冒等功效;可与胡萝卜、羊骨、虾搭配;与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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