| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 抹茶红豆雪媚娘附抹茶奶冻做法热量/卡路里2262千卡 | |||

1、先做抹茶奶冻。鱼胶粉加一点冷水泡开。牛奶,玉米淀粉,白砂糖,蛋黄混合,小火加热,不停搅拌防止糊锅,变粘稠时加入泡好的鱼胶粉搅拌均匀,筛入抹茶粉搅拌均匀立马关火,关火后继续搅拌,直到混合物很浓稠,用筷子提起有倒三角状,放入冰箱冷藏。
2、然后做糯米皮。糯米粉,玉米淀粉,奶粉,水混合,放入微波炉3分钟变通明就好,趁热揉进黄油,放凉备用。

3、组装。把抹茶奶冻拿出切块,裹上红豆沙,再包上糯米皮。
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补虚、止渴等功效;可与赤小豆、红豆、桂花搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与桃、草莓、香蕉搭配;与红糖、米汤、空心菜相克,同食可能会引起不适;
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