| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 锡纸花甲热量/卡路里834千卡 | |||

1、花甲(学名花蛤),放清水里加一点盐,油,吐净泥沙后洗净

2、金针菇洗净切寸段,焯水备用

3、菜心摘洗干净备用

4、葱姜蒜切好备用

5、金针菇垫底,依次放上花甲,葱姜蒜,蚝油,盐,料酒,手抽,加水入锡纸碗里,放炉子上小火煮开,新鲜的花甲预热就会一个个都张开嘴巴

6、加入菜心,玉米油几滴,快速翻动一下,为了提鲜,可以加入一点白糖!关火,就可以给孩子盛上一碗饭,就着这个海鲜汤,几分钟干光光!

7、海鲜不宜大火久煮,肉质会变老嚼不烂!这是一道快手汤菜,便宜又不费时间,为了孩子的健康,还是少吃外卖吧!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效;可与豆腐、猪肚、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与生菜、莴笋、五花肉搭配;与鸡胸肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛肉末、咖哩牛肉干、里脊牛肉搭配;与豆腐丝、豆干、素肚相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效;
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