| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 丸子汤热量/卡路里2135千卡 | |||
1、肉馅,淀粉,蛋清,姜丁,盐搅拌均匀,成丸状放于开水中,煮约5分钟后加西红柿,再煮约5分钟,这时可适当加一些盐,然后把搅匀的鸡蛋放入汤中,2分钟后放香菜,出锅完成!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、补钙等功效;可与小白菜、香菇、木瓜搭配;与乌梅、香菜、梨相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、预防蛀牙等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补中和血、治便秘等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、去黑头、烫伤等功效;可与百合、茼蒿、菠菜搭配;与桔子、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效;可与银鱼、西红柿、百合搭配;与消炎片、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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