| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 银鱼炒热量/卡路里267千卡 | |||

1、银鱼洗净,加适量料酒拌匀备用。

2、鸡蛋打散,加葱花。

3、把蛋液倒入银鱼内,搅拌均匀。

4、起油锅,加入姜丝小火爆香。

5、将银鱼和蛋液倒入锅内稍稍翻炒。

6、加盐,炒至蛋液凝固。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、善补脾胃、润肺止咳等功效;可与蕨菜、冬瓜、鸡蛋搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与明虾、小米、茼蒿搭配;与糖精、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
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