| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 猪肚糯米热量/卡路里1737千卡 | |||

1、猪肚切个小口翻过来洗干净(注意尽量保持完整)用盐(粗盐更好)洗两遍,再倒花生油洗一遍,闻闻还有没有味道,再用热水洗干净就可以了

2、糯米洗干净,放点盐,胡椒,姜,沙姜切碎加入糯米里拌匀

3、把拌好的糯米装进猪肚里

4、开口那面向上放,加些水,盐(注意不能多,原本猪肚用盐洗过,糯米也有盐了哦)再把剩余的胡椒,姜,沙姜放入锅里,煮熟即可(我用高压锅方便)

5、出锅拉

6、开吃咯
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、健脾胃、补气等功效;可与肉桂、黄豆芽、金针菇搭配;与莲子、杨梅、菱角相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补脑益智、补血等功效;可与桂花、葡萄、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、下气、消炎等功效;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、帮助消化、温中止呕等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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