| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 全麦饼干 | 克 | 443千卡 | 443千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 芝士蛋糕热量/卡路里3068千卡 | |||
 热量3068千卡,相当于思考3068分钟消耗的热量60 | |||||
1、将全麦饼干放入拉锁的袋中，或质地较厚的塑料袋中，用擀面杖捣碎。
2、加入融化一分30秒的黄油，封口，用手揉搓使其融合。
3、倒入模具，用汤勺背压实，铺满底部。
4、鱼胶泡入水中备用。加入打发的鲜奶油。
5、将奶油芝士罩上保鲜膜，置于锅里加热4-5分钟，放入碰里，再打发搅拌使其软化。
一次性加入砂糖，轻轻搅拌。
6、按照柠檬汁和香草油，酸奶。鲜奶油的顺序加入食材，每次均需搅拌匀，
将剩余的鲜奶油放入锅中加热，临近沸腾时候加入泡溶的鱼胶粉，使其融化。
7、倒入模具轻轻摇晃使其表面平整，放入冰箱冷却4小时。
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、养血、肾虚遗精等功效；
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