| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 火龙果鸡蛋饼热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于开货车112分钟消耗的热量390 | |||||
1、红心火龙果半个，用榨汁机榨成汁。
2、将面粉、1个鸡蛋、火龙果汁、盐、黑胡椒粉，放在一起搅拌成面糊。
3、面糊搅拌到能流动就行，火龙果汁是逐步加的。
4、平底锅刷一点金龙鱼黄金比例调和油，倒进面糊摊成饼，底部煎到金黄，上面颜色变深，就熟了，不要翻面。（摊饼详细方法——见我的菜谱《快手早餐摊煎饼》）
5、一个鸡蛋的蛋黄划散，煎成蛋饼，不要翻面。
6、锅放水、金龙鱼1：1：1油、盐烧开，放西兰花烧1分钟。
7、用剪刀剪出红旗形状。
8、在蛋黄饼上剪出五角星，这个磨具只能刻圆，忽略。
9、火腿肠对半切开，做旗杆。
10、用准备好的材料按事先构图摆盘。
11、用番茄酱挤出奥运标志，哈，太激动了！本小主也能创新吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与荠菜、丝瓜、菠菜搭配；与鹅、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、解毒、促进消化等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促进生长等功效；可与枸杞、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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