| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 迷你鲍焖牛腩热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡,相当于速度滑冰148分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备新鲜食材，准备入锅
2、热油，将姜片入锅
3、加入准备好的牛腩，煸炒至香。
4、小鲍鱼用料酒泡20分钟去腥
5、此时将煸炒好的牛肉锅内加水，水量淹没牛肉
6、此时再加入适量六月鲜，有点颜色即可，不要很多
7、将浸泡的鲍鱼洗净。牛肉炖半烂的时候加入。一起炖。此时放入适量老抽，两勺蚝油，少量糖，点点鱼露调鲜。适量五香粉。记得尝下味道。适合即可。以后还锅炖1小时左右。（肉酥烂入味即可）
8、成品…
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强筋壮骨、养血等功效；可与芹菜、菜花、姜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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