| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 香脆土豆饼热量/卡路里1292千卡 | |||

1、土豆洗净削皮,葱切末。

2、将土豆擦成丝,放入葱末。(提味)

3、放入适量盐,花椒,鸡精;少许面粉,醋,生抽,搅拌均匀。(一定要加面粉,否则土豆饼会散!)

4、附一张搅拌均匀后的图

5、电饼档中放油,待油熟后放入土豆丝,再用铲子铺平。(没有电饼档的可以用平底锅,或者将土豆丝捏成小圆饼放入油锅中炸,味道也很好

6、煎至两面金黄即可。

7、成品图。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、调中等功效;可与豆角、牛腩、醋搭配;与石榴、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效;可与双孢蘑菇、牛上脑、牛肋条肉搭配;与千页豆腐、豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促消化、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、开胃等功效;
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