| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 豆沙面包热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡,相当于草地保龄球684分钟消耗的热量180 | |||||
1、把发酵好的面团称重。怎么样发面请看之前的手工发面团。
2、均匀的分成六份，重量±3克以内，便于成熟一致。
3、把分好的面团滚圆，盖好保鲜膜松驰十分钟。
4、把豆沙平分成六份，在面粉里裹一转，这样包馅时不会粘在手上。
5、用手把面团压扁排气，成圆饼状。
6、把压扁的面团用刮刀翻面，包上豆沙馅。
7、包好的面闭封口向下，中间留下空隙，盖好保鲜膜进行最后发酵35度左右约二十分钟。
8、烤箱200度预热。在面团上轻轻刷上全蛋液。
9、用擀面杖粘上芝麻轻印在面坯上。
10、已预热好的烤箱以上下火，180度，中层烤18分钟。
11、颜色金黄，是不是很有食欲呀！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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