| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 木须肉热量/卡路里880千卡 | |||

1、胡萝卜和黄瓜洗净切片,鸡蛋加10g水打散,黑木耳提前泡发洗净切成小块,猪肉切薄片(切肉用另一块木板,没有照上)

2、锅内倒入油烧热后倒入蛋液,凝结成块后快速翻炒几下盛出

3、用炒鸡蛋剩下的底油炒肉片,炒至双面变色断生,加入生抽和料酒翻炒均匀

4、加入胡萝卜片翻炒片刻

5、加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒片刻,加盐调味

6、10g清水与淀粉调汁倒入锅中勾芡炒匀即可

7、盛入盘中
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效;可与扁豆、柿子、枇杷搭配;与首乌、羊肝、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效;可与小米、明虾、桂圆搭配;与味精、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、防酒精中毒等功效;可与虾米、黑木耳、豆腐搭配;与白萝卜、芥蓝、卷心菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、帮助消化等功效;可与羊排、草鱼、西瓜搭配;与红枣、醋、辣椒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、止血等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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