| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 饺子皮千层饼热量/卡路里2539千卡 | |||
 热量2539千卡,相当于郑多燕423分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉末加盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，再打一个鸡蛋搅拌均匀
2、饺子皮擀大片，一共擀5片
3、在面皮上抹香油
4、放上肉末、葱花，重复放4张，再重叠起来，最后盖上一张面皮
5、用叉子压实边缘
6、烧热锅，倒少许油摇均匀，放入饼煎至两面金黄
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；可与柿子、芦笋、菠萝搭配；与龟、北极虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、发汗、散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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