| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 蒸蛋羹热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于踢键子140分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备鸡蛋，肉末
2、鸡蛋中加少需盐
3、把鸡蛋打散
4、蛋液中加入一比一的开水
5、搅拌均匀
6、凉水放入锅中
7、蒸十分钟
8、热锅凉油放入肉末
9、放入盐，糖，酱油，葱，翻炒均匀，
10、把炒好的肉末出锅倒入蛋羹上面就好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、桂圆搭配；与红薯、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、润燥等功效；可与洋葱、鸡腿菇、黑木耳搭配；与黄豆、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
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