| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 江雪飘香排-欲罢不能的舌尖美味热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于槌球124分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。
2、肋排一斤，洗净切均匀小段。
3、将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。
4、滤干排骨，撒上5克淀粉。
5、将排骨炸熟至金黄色。
6、用5克姜末和5克蒜末爆锅。
7、加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。
8、加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。
9、大火收汁。
10、出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、通阳活血、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、解毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与排骨、玉米面、粳米搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、益气生津等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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