| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 柠香秋刀鱼热量/卡路里2060千卡 | |||

1、准备食材:秋刀鱼两条

2、打理秋刀鱼,我们不用切开鱼腹,首先用手指抠除鱼鳃

3、然后用一根筷子从鱼的肛门处插入往鱼头方向来回抽插数次

4、从鱼的鳃部抽出鱼肠

5、把鱼鳃部位对着水龙头冲洗干净

6、这样打理的鱼煎出来完整,形状也很好看,如果嫌麻烦,你也可以直接开膛破肚哈,用刀在鱼身两面切几刀

7、鱼用干布吸干,两面都均匀抹上少许盐,腌渍半小时

8、平底锅放油中小火加热,放入秋刀鱼,我的锅不是太大,所以把鱼切断了煎,你可以根据情况看是否煎整条的哈,小火!一定要小火!煎炸过程中要注意翻面,勤翻面就不容易焦,两面微黄即可

9、煎好后盛起乘热两面洒上辣椒粉,孜然粉,再挤上几滴柠檬汁

10、装盘开吃吧,辣辣的鱼肉夹杂着柠檬汁的微酸,真的是香味扑鼻啊
秋刀鱼的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、促进脑部发育、治疗高血压等功效;可与豆腐搭配;与枣、枣(鲜)相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效;可与海虾、鳕鱼、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
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