| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 巧克力戚风蛋糕胚热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于打磨地板232分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器打到糖融化蛋，分二次加入牛奶和花生油，轻轻拌匀，筛入低粉和可可粉翻拌均匀。
2、蛋白用加入柠檬汁或醋，放几颗盐，电动打蛋器打粗泡加三分之一糖继续打，再分二次加入糖，打至手感有阻碍提起打蛋器有直角钩就可以了。
3、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀轻轻翻拌和切拌均匀，再将剩下的蛋白放入全部切拌均匀，烤箱预热170℃烤20分钟。烤箱不同，时间和温度自己掌握。
4、烤熟后立即取出倒扣晾凉，这个是我凉后反面的照片。
5、我用蛋糕片切成四片，每层抹了奶油芝士，放进保鲜盒冷藏十个小时后，取出来享用了，好像特别适合这个夏天。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与圆生菜、百合、洋葱搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与空心菜、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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