| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 清炒小青菜热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于扭腰125分钟消耗的热量356 | |||||
1、小青菜洗好、沥干水
2、热锅冷油，放入蒜片，炒至变色，加入小青菜
3、继续翻炒，加入盐及蒸鱼豉油，（小青菜不会出大量水，若喜欢清淡的，可以初开始加少些油，中途点少量水），继续翻炒，直至熟后出锅。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、肝胆病等功效；
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