| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于棒球51分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆洗净，褪皮
2、先将土豆切成薄片，然后切成丝（注意刀工，小心伤手）
3、青椒也切成丝状
4、将火打开，倒入三小勺的油（我用的菜籽油，也可用其它的）
5、待油面冒出烟，将切好的青椒丝土豆丝一齐倒入油锅
6、不断翻炒土豆丝，待到土豆丝都均匀炒到三成熟时（土豆丝上会裹上一层薄薄的油），倒一勺食用醋（依个人口味加量），不断翻炒（如果担心粘锅，可倒些水）
7、等到土豆丝变成金黄色，放一勺盐（咸淡依个人口味），再翻炒几次，就可以端盘开吃啦！
8、装盘
9、开吃啦！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、促进消化等功效；可与紫甘蓝、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、养颜等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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