| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 油泼老蛏热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于跆拳道57分钟消耗的热量600 | |||||
1、买回来的蛏放水里吐沙，如果是干净的那就清洗干净就可以了
2、锅内做水，放入料酒生姜煮开，放入蛏煮至全部张开，捞出
3、用剪刀剪去另一半壳，清洗干净，把黑线拔干净，然后按自己的喜好来摆盘
4、取一小碗把蒸鱼豉油，酱油，糖，麻油拌匀，葱，红辣椒切细末
5、把调好的料汁均匀的浇上蛏子，油热至冒烟，然后浇上，就可以了
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与卤牛肉、牛五花肉、后腱牛肉搭配；与苦苣菜、何首乌、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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