| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 销魂鲜椒酱肉面热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于滑水269分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切丁，用蛋清、二锅头、淀粉腌制10分钟
2、姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发
3、坐锅起油，炒糖色，下五花肉丁翻炒1分钟，下姜蒜豆豉爆香
4、下蘑菇，翻炒1分钟
5、下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色，加少许高汤，转小火焖煮40分钟
6、下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐，翻炒均匀，继续焖煮30分钟
7、下小米辣，焖煮10分钟，大火翻炒收汁，起锅待用
8、坐锅烧水，下面条煮好，盛碗，盖酱肉即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补虚等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与菊花、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、通便排毒、理气化痰等功效；可与豆腐、三文鱼、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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