凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清热消炎、清凉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、减肥等功效；可与胸部牛肉、小腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与苦菊、香豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、改善肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；