| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 土豆蒸饭热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于滑雪机148分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆应选择个头圆大小适中的，表皮洗净泥土，去皮
2、用擦丝器擦丝
3、加入面粉
4、用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈半干燥状态
5、加入玉米面粉
6、用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈干燥状态
7、每次抓起一把排入笼屉，围城一圈，凉水起蒸，上气后大火8-10分钟即可，开盖，用筷子拨松散冷却。土豆烹熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放稍凉了再吃。
8、碗内加入蒜蓉，葱末
9、加盐，油烧热后炝出香味
10、稍冷却的土豆盛在碗中，加一小勺葱蒜油拌匀食用
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、补充营养等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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