| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆苗 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 爽快的黑豆苗热量/卡路里224千卡 | |||

1、黑豆苗去根

2、洗净

3、红椒切丝

4、备用

5、油锅烧热,倒入黑豆苗及辣椒丝

6、翻炒均匀加入适量盐和鸡精

7、加入米醋

8、加盖焖1分钟

9、开盖,翻炒均匀,即可

10、装盘
黑豆苗的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、滋肾补肾、美白养肤等功效;可与明虾、基围虾、北极虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促进消化、帮助消化等功效;可与小白菜、卷心菜、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有消除疲劳、护肝、止血等功效;可与土豆、黄瓜、猪骨搭配;与四季豆、菜心、莼菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、提鲜等功效;
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