| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 全麦肉松核桃卷热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡,相当于美容1442分钟消耗的热量60 | |||||
1、面包桶内依次放蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2、放入黄油再和面20分钟
3、进行发酵
4、准备肉松，核桃仁、蔓越莓、葡萄干都切碎
5、面团发好后排气分成两份，醒15分钟
6、取一块面团擀成长方形，底部薄点，撒上果仁、肉松
7、从上往下卷起，切成6份
8、切面朝上，放入烤盘，再次发酵
9、发好的面包胚刷上蛋液
10、烤箱预热，180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
11、一层一层都是果仁，好吃
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与巧克力、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、银鱼、韭菜搭配；与桔子、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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