| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 金针粉丝蒸虾热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于空中蹬腿运动129分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、先用热水泡下粉丝
3、虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥
4、蒜、葱、红椒切成末
5、将粉丝沥下水剪成对半铺在盘底
6、金针菇刀对半，沿着盘子围成圈
7、再铺上虾仁
8、放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火
9、同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油
10、撒上红椒末和葱末
11、另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油
12、将烧好的蒜油淋上即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、缓解神经衰弱、提高性功能等功效；可与大白菜、荷兰豆、龙须菜搭配；与水芹菜、红枣、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、抗菌抑菌、降血脂等功效；可与菠菜搭配；
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