| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 手撕杏鲍菇炒鸡蛋热量/卡路里309千卡 | |||

1、辣椒、大蒜切好备用

2、土鸡蛋打散备用;
杏鲍菇手撕备用。
3、鸡蛋煎到7分熟,起锅备用。

4、下大蒜、青椒爆炒,下杏鲍菇一起翻炒一会,在下煎好的鸡蛋翻炒。

5、下调料起锅,有木有荤菜的味道呀!有,嫩而美味。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效;可与肥牛、基围虾、青椒搭配;与茶叶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、改善肝功能等功效;可与排骨、粳米、猪肉搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、增进食欲等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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