| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | ‘不发面’的素馅包子热量/卡路里2771千卡 | |||
 热量2771千卡,相当于滑板554分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散后，热锅凉油倒入蛋液，打散
2、细粉丝热水煮熟后，捞出过凉水，把粉丝横竖切断
3、海米用水泡制30分钟,把一段葱切成沫。油烧热后，煸香葱沫，再放入海米煸香，晾凉备用
4、香干，面筋，切成小块，把粉丝，鸡蛋，葱油海米放在一起
5、韭菜洗净后控干水份，切成沫
6、把韭菜放入后，放一勺耗油，适量盐，味精，香油，和匀（不怕提前和唦出水份，面筋和粉丝会吸收）
7、按照饺子皮和面，凉水，和软硬适中，醒20分钟
8、捏成剂子，擀成中间厚边薄的皮，放入适量馅
9、锅开后，上锅蒸8分钟，焖3分钟
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、肾虚阳痿等功效；可与豆腐、鹌鹑蛋、明虾搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与羊排、青椒、银鱼搭配；与菠萝、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆苗、韭菜、芹菜搭配；与鸡肉、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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