| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 20千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 木瓜炖鹌鹑蛋热量/卡路里1078千卡 | |||
1、银耳泡发,洗净,撕碎;

2、鹌鹑蛋煮熟,去壳,洗净。红枣洗净,冰糖敲碎。
3、木瓜洗净,去籽;
4、木瓜里放进冰糖、红枣、鹌鹑蛋,加适量水装入盘;
5、蒸锅上火,把木瓜盅放入蒸锅内,蒸约20分钟至木瓜软熟,取出装盘即可。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、抗疫杀虫、健脾消食等功效;可与香菇、带鱼、狗肉搭配;与皮皮虾、海虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、健脑、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益胃、补肾、强精等功效;可与黑木耳、莲子、枇杷搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、保护肝脏、缓和药性等功效;可与小麦、薏米、乌鸡搭配;与虾、胡萝卜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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