| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 手绘食谱-湘菜馆里出镜率最高的-剁椒鱼头热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于洗脚400分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材
花鲢鱼头一个
剁辣椒适量
食用油适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
葱段适量
姜丝适量
蒜片适量
2、鱼头洗干净，中间对半切开，放盐，胡椒粉抹匀，加料酒、姜丝腌10分钟
3、蒸碟内用葱姜蒜垫底，放上鱼头，再在鱼头上铺满剁辣椒
4、蒸锅内放入适量水，大火隔水蒸10分钟，取出来倒掉蒸出的汤汁
5、炒锅放油烧热，加入姜蒜末爆香，浇在鱼头上即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性功能、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与山楂、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、预防高血压等功效；
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