| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 紫薯牛奶鸡蛋卷热量/卡路里701千卡 | |||

1、紫薯切片。

2、隔水煮熟,大概10-15分钟。

3、面粉、鸡蛋、牛奶、盐少许,当然比例不一样出来的口感不同,多加面粉和牛奶会跟平滑。面粉不要加太多,保持流体状。

4、不粘锅,煎饼。

5、凝固,黄金色,即可翻面。

6、紫薯捣成泥,太干的话加牛奶湿润。这一步要在煎饼前做好。

7、紫薯泥涂抹在饼上。

8、将抹好紫薯泥的饼卷起来。

9、切成一段段,忽略我的刀功
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效;可与排骨、猪小排、米面搭配;与鸡胸肉、大花蟹 、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、改善睡眠等功效;可与香蕉、草莓、桃搭配;与橙子、醋、西兰花相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、黄豆、海虾搭配;与兔肉、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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