| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 香菇炒鸡肝热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于乡村舞108分钟消耗的热量270 | |||||
1、洗净鸡肝，锅中烧水放鸡肝煮一会。
2、把鸡肝切成片，放香油、淀粉、姜、生抽、糖、米酒腌15分钟。
3、香菇提前用水泡发。
4、切香菇成条。
5、锅中热油，放香菇炒熟。
6、倒入腌好的鸡肝，加少许水煸炒。
7、放芹菜叶。
8、加盐调味。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、防癌等功效；可与木瓜、仔鸡、扁豆搭配；与西红柿、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、抗氧化、防衰老等功效；可与肉桂、芹菜、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、驱寒暖身、美容丰胸等功效；
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