| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱香茄龙热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于郊游16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子，韭菜洗净，肉切丁。
2、茄子从头排着切连刀。
3、韭菜切末。
4、韭菜，肉丁加点盐，油搅拌均匀。
5、把韭菜肉馅酿入茄子中间。
6、锅中加油，把剩余的肉馅倒入锅中翻炒。
7、加少许面酱继续翻炒。
8、锅中加水放入茄子炖至熟。
9、美味的茄子出锅了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养阴补虚、温肺等功效；可与北极虾、苦瓜、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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