赵式红烧肉的热量/卡路里_赵式红烧肉的做法

1、精选五花肉
2、清洗干净，切成麻将块
3、锅中放入凉水，然后放入切好的五花肉飞水
4、锅中出现白沫时，用勺子撇清白沫
5、然后捞出飞好水的肉肉，控干水份
6、准备辅料，八角、香叶、桂皮、冰糖、大葱、老姜和干红辣椒
7、炒锅，凉锅温油，放入冰糖，小火熬化，做成糖色
8、冰糖炒成这样就可以了
9、放入焯好水的五花肉，迅速煸炒，没有放酱油呦，靠糖色已经很漂亮了
10、随后放入刚才的辅料，先放老抽定色，然后放入生抽提味，随即放入料酒去腥，再依次放入八角、香叶、桂皮、辣椒、大葱和老姜，最后放入开水没过肉即可，锅开后，转小火炖2个小时。尝味道，如果味淡就再放点盐就可以了。
11、赵式红烧肉出锅，

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、萝卜搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、祛脂降压等功效；可与黑芝麻、银耳、银杏搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、温阳散寒、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、止泻等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；

赵式红烧肉的热量和减肥功效