| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 麻辣小豆干热量/卡路里864千卡 | |||

1、彻底把油热开,然后把所有的材料放进去(除了小豆干)熬煎一会,程度自己看着办,千万别熬过头了。

2、这里就没拍了,只拍了小视频。把小豆干放进锅里煎炒一会,我这里的豆干是自己提前一天买回来,在家烤干了的,市场买的小豆干水分有点多。烤了的小豆干嚼劲很好!
3、加辣椒粉、盐翻炒。不要太久,辣椒粉会烧糊了就很难吃了。如果真的掌握不好,也可以先做好辣椒油,到这个步骤就直接加进去就可以了

4、放水煮小豆干,水稍微放多一点煮。这样小豆干就更入味了。我喜欢咸辣一点所以水煮了20多分钟,留很多汁泡着小豆干,让它更入味。

5、撰写制作步骤

6、我有卖哦

7、这是我最近做的,麻辣猪脚没照
豆干的热量140千卡(每100克);具有抗血管、解热毒、清热解毒等功效;可与金针菇、草菇、瓠瓜搭配;与木耳菜、猪血、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、发汗等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、祛寒除湿、理气调中等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有防感冒、降血糖、帮助消化等功效;可与圆白菜、娃娃菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、润肠燥、补肝肾等功效;可与山药、桑葚、杏仁搭配;与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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