| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 西芹炒鸡蛋热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于冰上钓鱼118分钟消耗的热量120 | |||||
1、洗净的西芹斜切成块状，锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水；
2、然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份，切姜、蒜末；
3、鸡蛋加点米酒打散，下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
4、用锅内余油，炸香姜、蒜末，下沥干水分的西芹翻炒；
5、倒入鸡蛋翻炒
6、加盐调味后起锅装盘。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、清肠利便、降血压等功效；可与香菇、墨鱼、花生搭配；与河蟹、文蛤、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与百合、圆生菜、明虾搭配；与糖精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、保湿、化淤等功效；
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