| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 南瓜米饭煎蛋饼热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于洗脚280分钟消耗的热量240 | |||||
1、南瓜洗净，切开，挖去籽
2、入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3、将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4、取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5、电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6、翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
7、如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
8、也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
9、鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、通便、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、绿豆、墨鱼搭配；与荞麦、上海青、木瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与玉米、明虾、丝瓜搭配；与菠萝、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、通便、预防高血压等功效；可与梨、山药、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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