| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 辣椒炒小鱼热量/卡路里245千卡 | |||

1、备料,葱姜蒜切末,辣椒切粒,小鱼干清水过两次沥干。请忽视我的刀工……

2、干辣椒花椒过油爆香

3、加小鱼干炸两分钟

4、加豆粒稍炸一下,放生抽老抽料酒适量翻炒

5、加葱姜蒜末翻炒均匀,加少量水焖5分钟。起锅前加青椒末,加五香粉和盐仔细调味至喜欢的程度。

6、铛铛铛,成品出锅,趁热吃吧
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、开胃消食、镇痛等功效;可与猪肝、鲳鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、减肥等功效;可与羊排、鹌鹑、茄子搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、预防高血压、治疗高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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