| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 爽脆藕片热量/卡路里377千卡 | |||

1、将莲藕洗净去皮

2、切成薄片

3、小米椒、葱、蒜切成末备用。

4、莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。

5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。

6、成品

7、成品
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、清热、补脾等功效;可与皮皮虾、黄鳝、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、帮助消化、减肥等功效;可与娃娃菜、海虾、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、增强食欲等功效;可与新鲜芦荟、肩部牛肉、黄牛肉搭配;与蜂蜜、苦苣菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、改善肝功能、清肠道等功效;可与猪肉、排骨、火腿搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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