| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 香酥杏鲍菇热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于冰上曲棍球75分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇二个，鸡蛋一个，淀粉，面包糠适量
2、把杏鲍菇洗净，控水，切滚刀块，把淀粉倒入切好的杏鲍菇里
3、把淀粉与杏鲍菇拌均，让每个杏鲍菇上都有淀粉
4、把杏鲍菇裹上鸡蛋液
5、在裹上面包糠，然后下锅炸，中火炸到两面金黄捞出
6、出锅，吃的时候配上椒盐，或是番茄酱，沙拉酱
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、明虾、干贝搭配；与消炎片、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治疗便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、止咳平喘、预防便秘等功效；
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