| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1376克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里1848千卡 | |||

1、土豆半个,胡萝卜半个,削皮洗干净备用;四季豆5个洗干净备用

2、土豆,胡萝卜,四季豆都切成丝

3、玻璃碗先接半碗纯净水,然后表搅拌边加入适量面粉直到搅拌成粘稠状,再加入三个鸡蛋,继续搅拌均匀,然后加入葱花,盐,胡椒粉,搅拌均匀即可

4、开火,平底锅加入少量油,油热后倒入一勺面粉糊,转动平底锅使面粉均匀平铺,待面饼凝固后翻转另一面,煎至两面金黄即可出锅。依此把剩余面粉糊都做成面饼

5、为了方便最后炒熟,把豆角丝,胡萝卜丝,土豆丝依次在沸水里焯熟,然后捞起后,用刚煎饼的平底锅依次把三种丝炒熟,根据个人喜好添加辣椒及葱姜蒜

6、最后,在面饼上刷上适量甜面酱,加入适量土豆丝,胡萝卜丝,豆角丝,卷起来,挤少量番茄酱,装盘。开吃啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、小米面、肥牛搭配;与地瓜、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、和血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、减肥等功效;可与豆角、肥牛、醋搭配;与西红柿、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、消食等功效;可与狗肉、鲈鱼、香菜搭配;与木瓜、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、消暑化湿、增进食欲等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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