| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里850千卡 | |||

1、用硬刷仔细清洗生蚝外壳,干净后用薄刀撬开生蚝,注意里面有贝柱,撬开个小缝割开贝柱就好开了,然后清洗好蚝肉和壳。

2、两勺色拉油加热后倒入蒜蓉炒一会儿,倒入生抽适量,少量盐,注意盐要少放,搅拌均匀,关火。

3、烤箱上200℃,下220℃预热5分钟,把蒜蓉汁均匀倒入生蚝里。

4、放入烤箱烤制15分钟后,倒入切碎的杭椒继续烤5分钟。

5、美味完成,可以开动了!
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴养血、重镇安神、增强性欲等功效;可与发菜、鸡蛋、槐花搭配;与柿子、吴茱萸、高粱米相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、温中健胃、杀菌等功效;可与龙须菜、莴笋、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠胀气、健脾胃、降血糖等功效;可与鳕鱼、基围虾、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、消毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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