| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 特别的三色戚风-可可／抹茶／原味热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡,相当于打篮球258分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材集合！
2、分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入20克糖霜／白糖搅拌均匀。第一张照片拍的是白糖。
3、再加入牛奶跟玉米油混合均匀。
4、筛入低筋面粉“翻拌”均匀。
5、拌匀的蛋黄糊，很细腻顺滑。
6、蛋清中滴几滴柠檬汁。
7、开始打发蛋白（我通常用三档），剩下的50克白糖分三次加入：大鱼眼泡，细腻小泡沫，明显纹路。
8、蛋白打发到尖角状（硬性发泡）
9、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
10、再倒到剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
11、拌匀的面糊。
12、面糊分三份，一份加可可粉拌匀，一份加抹茶粉拌匀，很慢拌匀喔，效果不太理想！
13、分别将三种面糊倒入模具，第一层是可可糊，我用的是中空烟囱模。
14、第二层抹茶糊，倒的时候要慢一点，均匀的盖住可可糊。
15、最上层是原味，大致抹平，震几下消掉大气泡。此时可以预热烤箱，上下火150℃。
16、撒了杏仁片装饰。
17、中下层烤制50分钟左右，出炉后倒扣放凉。中空模可以扣在酒瓶子上。
18、自然的裂纹。
19、凉透脱模，还不错吧！因为要准备送人所以没有切开，同时吃到三个口味想必很奇妙喔！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效；可与苋菜、韭菜、青椒搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治便秘、延缓衰老等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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